残暑を乗り切る! 石もずくとオクラの和え物
更新日:2015年08月11日
暑い日が続いていましたが、8日(土)の立秋を過ぎてから、心なしか風が涼しくなったように感じます。そして今日は久々の曇り空。このまま秋の気配が、、なんてことはありませんよね?
今回は残暑を乗り切るためのサッパリしたメニューを紹介します。なお「石もずく」とは、塩もずくのことです。木田のスーパー「ハローツゥ」の庭先集荷野菜のコーナーで扱っていますので、よろしくお求めください!
★おすすめレシピ★ ~石もずくとオクラの和え物~
①オクラを塩茹でにして、氷水で冷やし、水気を取って小口切りにします。
②石もずくをサッと洗って、塩がとれたらオクラと和えます。
たったこれだけです! もし味が薄かったら、醤油や酢で味を整えてください。