春野菜、いろいろ入荷しています

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2015年05月22日

木田のスーパー「ハローツゥ」に、キャベツや玉ネギをはじめ、さまざまな春野菜を入荷しています。

この時期に穫れる野菜は、昨年の秋、雪が降るまえに植え付けられたものです。雪の下で冬を越え、雪解け後に成長して収穫の時期を迎えました。

前回の庭先集荷に続いて、今回もレシピを添えて納品しましたので、こちらにも掲載します。

みなさんもいろいろお試しください！

★ 春キャベツと塩こんぶの浅漬け★

①春キャベツを洗い、3センチ角ほどに切ります

②ミズナとニンジンを5cmほどの長さに切ります。

③ミズナとニンジンは熱湯に入れてさっと茹でます。

④ざるに上げて軽く水洗いし、水分を切ります。

⑤春キャベツ、ミズナ、ニンジン、塩ふき昆布を、

ボウルやビニール袋に入れ、手で混ぜ合わせてできあがりです。

＊塩ふき昆布は味見しながら、お好みの量を調節してください。

●写真の調理例では、彩りのためにミズナとニンジンを加えてみましたが、塩ふき昆布はさまざまな春野菜と良く合います。

・ウルイ　：　ぬめりがあり、昆布との相性が良いです

・ニラ、アサツキ　：　香りがあり食欲をそそります

・トウナも美味しいです。いろいろお試しください！