アスパラガス、入荷しています
更新日:2015年05月19日
木田のスーパー「ハローツゥ」の庭先集荷野菜に、早くもアスパラガスが登場しています。
アマドコロも出ています。
アマドコロは別名「山アスパラ」とも呼ばれていて、アスパラガスよりも甘みがあります。山地に自生している山菜ですが、畑で栽培している農家もあります。
というわけで今回は、庭先集荷野菜にレシピ「アスパラの春巻き」を添えて納品してみました。
こちらにも掲載しますので、よろしかったらお試しください。
★ アスパラの春巻き ★
①アスパラは固めに茹でておく(茹で過ぎに注意!)
②茎の硬い部分はピーラーで皮をむき、アスパラを半分に切る
③春巻きの皮にアスパラ1本分とベーコン、とろけるチーズを
のせて巻き、巻き終わりをしっかりとめる
④フライパンに油を熱し、表面がきつね色になるまで焼く
※ 油で揚げると一層おいしく召し上がれます
●お手軽メニュー :アマドコロ(山アスパラ)は甘みがあるので、茹でてゴマ和えにしてもおいしいです