アスパラガス、入荷しています

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2015年05月19日

木田のスーパー「ハローツゥ」の庭先集荷野菜に、早くもアスパラガスが登場しています。

アマドコロも出ています。

アマドコロは別名「山アスパラ」とも呼ばれていて、アスパラガスよりも甘みがあります。山地に自生している山菜ですが、畑で栽培している農家もあります。

というわけで今回は、庭先集荷野菜にレシピ「アスパラの春巻き」を添えて納品してみました。

こちらにも掲載しますので、よろしかったらお試しください。

★ アスパラの春巻き ★

①アスパラは固めに茹でておく（茹で過ぎに注意！）

②茎の硬い部分はピーラーで皮をむき、アスパラを半分に切る

③春巻きの皮にアスパラ１本分とベーコン、とろけるチーズを

のせて巻き、巻き終わりをしっかりとめる

④フライパンに油を熱し、表面がきつね色になるまで焼く

※ 油で揚げると一層おいしく召し上がれます

●お手軽メニュー ：アマドコロ（山アスパラ）は甘みがあるので、茹でてゴマ和えにしてもおいしいです